Moscato Rosa · Trevenezie IGT

Moscato Rosa ist wie ein kurzer Ausflug, ohne Koffer, ohne Plan. Du öffnest ihn, und auf einmal ist da dieses Gefühl von Leichtigkeit: Balkon, Stadtluft, Musik im Hintergrund. Er ist der Wein für „nur kurz raus aus dem Kopf“, und rein in ein kleines bisschen Dolce Vita.

Im Glas zeigt er sich hell ziegelfarben und klar. In der Nase ist er verhalten aromatisch und sauber, nicht übertrieben parfümiert, sondern angenehm zurückhaltend. Am Gaumen kommt eine dezente Süße, die sofort zugänglich wirkt: weich, charmant, unkompliziert. Perfekt für Momente, in denen man nicht analysieren, sondern einfach genießen will.

Warum er sich so „easy“ anfühlt (Labor-Check)

• Alkohol: 12,93 % vol (vorhanden 11,77 % vol)

• Zucker: 19,5 g/L → klar spürbar weich/off-dry, sehr zugänglich

• Gesamtsäure: 5,8 g/L → hält die Süße frisch und lebendig

• pH: 3,35 → sorgt für einen frischen Eindruck trotz Süße

• SO₂: 72 mg/L frei / 161 mg/L gesamt → stabil, sauber

• Essigsäure: 0,30 g/L → im sauberen Bereich

• Sensorik: „verhalten aromatisch, sauber“, „dezente Süße“, „insgesamt ohne Fehler“

Style 

Off-dry, soft-aromatisch, sauber. Ein Rosé mit sanfter Süße und frischer Säurespannung, nicht laut, sondern charmant. Er fühlt sich an wie ein „Ja“ zu einem spontanen Abend: leicht, freundlich, unkompliziert.

Passt zu (Broad Classics)

• Antipasti, leichte Snacks, Käseplatten

• Sommer-Salate, Wraps, Sushi

• Scharfe Gerichte (die Süße puffert), z. B. Thai-Küche light

Passt zu (Luxury Pairings)

• Garnelen-Carpaccio mit Grapefruit

• Lachs-Tatar mit Avocado & Limette

• Prosciutto di Parma & Feigen

• Crème-Brûlée oder Panna Cotta (wenn’s süß enden soll)